Madura merupakan salah satu khas dari indonesia yang cukup di kenal oleh banyak orang, terlebih dengan seragam merah putih bergarisnya. Nah pada artikel ini saya akan mengulas mengenai resep soto ayam tetapi berasal dari madura.
Mendengar nama madura tentunya sudah pasti akan ingat dengan sate madura, ternyata selain sate bakarnya. Terdapat juga menu masakan lainnya yaitu soto ayam madura. Untuk mempersingkat anda dapat menyimak secara lengkap cara membuat dan resep bumbu soto ayam madura.
 |
| Soto ayam madura |
- 2.000 ml air
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- 7 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
- 4 buah kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh merica
- 50 gram soun, diseduh
- 3 butir telur rebus, dipotong-potong
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 2 batang seledri, diiris halus
- 75 gram taoge pendek
- 2 buah jeruk nipis
bawang goreng
75 gram keripik kentang
Cara membuat soto ayam madura
- Rebus ayam dan air sampai mendidih dan berkaldu. Angkat. Saring kaldunya 1.500 ml. Goreng ayam sampai berkulit. Tiriskan. Suwir-suwir.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan.
- Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan bahan taburan.
Bagaimana menurut sobat mengenai salah satu resep masakan indonesia ini? Nah saya cukupkan sekian mengenai resep soto ayam madura, semoga dapat bermanfaat dan kalau berkenan untuk membagikan artikel ini.
Sumber gambar : images google.co.id
Sumber gambar : images google.co.id
0 Comments
